GREEN Peace.

■「重ね煮」で本当の野菜のおいしさを知る■
というイベントが先日ありました。

それが、驚きの美味しさ
私も魔法にかけられた時間を過ごしました。
その重ね煮で作った味噌汁は、
ダシがなくても信じられない美味しさ。
甘くて、香ばしくて〜

私はスタッフで、
会場を行ったりきたり、
カズキを追いかけたりで
まともに聞けなかったのが残念だったけど・・・

講師は戸練ミナさん
http://www.toneri-mina.com/



-----------------------
重ね煮とは、
いろんな野菜を鍋の中に層にして重ね、
水を入れずに蒸し煮にする料理方法。

野菜本来の自然な甘みやうま味が十分に引き出され、
さらに鍋の中の野菜どうしが調和して
目からウロコのおいしさです。
-----------------------

基本の重ね煮は、
しいたけ、たまねぎ、にんじんの三種類。

圧力鍋や、密閉できる鍋を使います。
そうすることにより、中で野菜からでた水分が対流し
また美味しさを増すそうです。
私は小さいけど、いつもルクルーゼの鍋使っているよ。

１．鍋底に塩をふり、野菜を全て重ねてさらに塩をふる
２．感謝と祈りの言葉を唱える
３．ふたをする。ふたに穴のある場合はふさぐ
４．弱火でじっくり。いい香りがしてきたら出来上がり！

とても簡単で、しかも美味しい

★塩加減は、戸練さんいわく
野菜の量、種類、全体をみて
この塩加減なら美味しくできるな、と自分で判断すること。

★重ねる時に、平らに並べる。
鍋に入らなくなったら、ギュッギュと押しても大丈夫

★感謝の気持ちを忘れない。
ここが一番重要な部分。
野菜の気持ちになってお料理すること。

野菜は人間と同じく、一生懸命生きている。
玉ねぎもにんじんも、きっとひとつひとつ気持ちがある。
皮だって、葉っぱだって、端っこだって食べられる。
「美味しくなさそう」の先入観でただ捨てていた私たち。
でも、きっと野菜たちは悲しいハズ

もちろん、農薬のかかってない野菜、
有機栽培の野菜がいいけれど、
近くのスーパーの野菜を買った場合も、
その野菜たちだって生きている。
だから、本当は大切に使いたい。

戸練さんは、農薬かかっている野菜は
本当はどこまで農薬が浸透しているか
大学の教授に協力してもらい、実験したそう。

にんじんで実験したところ、
私たちの人差し指くらいの大きさにならないと
農薬がない、まっさらなにんじんは食べられないという。

衝撃的な真実
農薬恐るべし


その重ね煮したお野菜たちは、
あげ、わかめを入れて水、お味噌でダシ要らずの味噌汁、
水切りした豆腐にゴマペースト、塩、醤油で白和え、
ゆでた青菜にポン酢で和え物、
にアレンジされました。

それが美味しいことなんのって！

夏野菜があるころに、
たまねぎ、ナス、トマトを重ね煮して、
最後にチーズをかけてよく食べていたけど、
重ねる順番もちゃんとあるんだそうです。
それを押さえればバッチリ！


お野菜を重ねる順番

根菜類：	たまねぎ、にんじん、ごぼう
イモ類：	じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ
葉物類：	キャベツ、白菜、長ネギ ※ほうれん草、小松菜などの青菜は向きません。
果菜類：	なす、トマトなど
きのこ 海藻類

是非是非お試しあれ！

今年に入って３度目の
嘔吐下痢症。

一体なんだんだろう。

って思うのだけど
答えは出ている。

きっとストレスと疲労。

こうしてカラダが発してくれるから
感謝しなきゃいけないんだな。

私の周りには
いろんなエキスパートの人がいて、
すぐに１人の友達が
「カラダをみてあげる」
と連絡してきてくれた。

そのＦさんは、
「体ほぐしspaceHOO」を自宅で開いていて、
足【楽健法】と手【手当て法】を使ってほぐしてくれる。

彼女のあたたかい手がなんともいえない。
そして、体に乗って足でモミモミとしてくれる
その強さ、足の感触、すべてとてもいい感じで
私のカラダはすぐに反応を示す。


これとは反対に、
出産してから生理の周期が正常になってきた。
便秘もぴったりとなくなった。

生理の周期はまだまだ
月のように２８日周期ではなく、
３５日〜４０日だけれど
私にとっては同じ間隔で生理が来ることが
信じられないくらい嬉しい♪

刻々と変化している自分のカラダ。
先日日記にアップした食べ物も重要だけど、
まず第一は自分のカラダを感じること。

自分を大切にすること。

一番簡単なようで、難しいね。

「六ヶ所会議ｉｎうえだ」という
原発について考える会に参加しています。

今まさに旬な話題は、
祝島の田ノ浦に、
中国電力が住民の理解を得ないで
埋め立てて作ろうとしている原発のこと。

そう、先日の台風のとき、
中国電力が強行突破で作業を始めたのです。
台風だったので、阻止行動ができないことを分かった上で
わざわざ台風の時にやったのです。

この卑怯な行動は、本当に許せない。
海を埋め立てて原発を作るなんて、
世界でも初めてだそうです。
信じられない行動だそうです。

それもまた、新しいニュースだと、
中国電力は反対派を訴えたのです！
？？？
本当に理解不可能な行動ばかりです。

連日、私も微力ながら中部電力にＦＡＸ送っています。
「未来につながる生命のために大切な環境を守っていきたい」
「美しい海を埋め立てないで！」

もし、時間のある方はＦＡＸ、メールじゃんじゃん送ってください。
ＦＡＸ：082-523-6185
メールフォーム
https://cc-www.energia.co.jp/faq/1024/app/servlet/ext_inquiry_a?linkid=904&linkstr=%8C%B4%8E%71%97%CD%8F%EE%95%F1


この最新情報は、こちらのブログでご覧ください！
【富田貴史さんのブログ】


その六ヶ所会議ｉｎうえだで合宿をした時に、
原発についてディベートをしました。

みんな反対の人ばかりの中、
実際に賛成派、反対派と分かれて
話し合いをしました。

すごく難しかった。
私は反対派だったのだけど、
言葉にして原発反対！ということを伝えるのが
とっても難しかった。

だから、簡単に「反対！」なんて言葉を言えない
現地の人たちのことも少し分かった気がした。

でも私たちは現地の人たちができないことを行動に、
いえないことを言葉にしていくことができる。

遠くにいて、未来の地球のことを思って
少しでも力になれればいいな。

友達に作ってもらった
「みつろうクリーム」
かなりの効き目がありました！

オムツかぶれがひどかったカズキ。
地道に毎日オムツ交換の時に
みつろうクリームをべったり塗っていました。

半年かかったけど、
ですっかりよくなりました

----------------------
■みつろうクリーム■
ミツロウ　３０ｇ
ハーブウォーター　６０ｃｃ
ホホバオイル　１８０ｃｃ
（エキストラバージン　オリーブオイルでもＯＫ）
ホウ砂　少々

★作るときはくれぐれも気をつけて！
----------------------

私の手の主婦湿疹も、
冬の間つけていたら、だんだんよくなってきました。
毎日痒くて痒くてかきこわしていた手が
年々よくなってきています。

それは、みつろうクリームのお陰もあるけど、
一番は洗濯洗剤、台所洗剤を変えたことかな。

以前は実家からもらっていた洗剤
（amwayやアタックなど）を使っていたけど、
今はすべて生活クラブのせっけんと重曹です

食器洗いは、固形せっけんをスポンジに含ませて洗います。
油っこいのは、事前に用意しておいた
ボロ布（主にヒカルのシャツやパンツ）で一度ふき取れば、
あとは一回洗えばある程度キレイになります。

油を使っていないお皿は、
さーーーっと流せばきれいに

せっけんについてはまたブログアップしたいほど
本当に重宝しております。感謝感謝


せっけんや重曹は手やカラダにも害はないし、
使った後に流れていく水も環境に負担をかけないし、
汚れは落ちるし、いうことありません！

普通の洗剤よりは白くはならないけど、
あの白さは、界面活性剤を使って漂白している偽の白さ。
有害な物質を溜め込んで、白くしているんですよ。
ひぇ〜
知れば知るほど怖いこと、この世の中多くなったね。


せっけん生活、
是非是非お試しあれ